Коллагеновый порошок — очень популярная пищевая добавка. Хотя он классифицируется как белковый порошок, как сывороточный протеин или соевый протеин, коллаген функционирует в организме по-другому и имеет много различных преимуществ. Коллаген уже давно присутствует на рынке в форме желатина, но коллагеновый порошок недавно приобрел популярность. Давайте поговорим о том, что он делает сегодня.
Что такое коллаген?
Коллаген — самый распространенный белок в организме человека, составляющий почти треть от общего количества белка в организме человека. Коллаген — самый большой структурный белок в соединительных тканях, таких как мышцы и суставы, помогающий повысить гибкость и способность мышц растягиваться. Наши тела могут вырабатывать коллаген самостоятельно, но он может обеспечить дополнительные преимущества с помощью диеты или пищевых добавок. Наиболее распространенной формой коллагеновой добавки является гидролизованный коллаген.
Как коллаген действует в организме?
Коллаген на самом деле довольно сильно отличается от сывороточных или соевых белковых добавок. Поскольку организм способен вырабатывать собственный коллаген, он поддерживает баланс между распадом и производством коллагена на основе количества аминокислот в системе. Когда коллаген расщепляется на более мелкие молекулы, организм автоматически вырабатывает больше коллагена. Поэтому, принимая гидролизованный коллаген, организм думает, что он обнаружил падение уровня коллагена и вырабатывает больше коллагена.
Роль коллагена.
На самом деле коллаген существует более чем в дюжине различных форм, но есть четыре основных типа коллагена, которые играют ключевую роль в организме.
Коллаген типа 1 Этот тип составляет до 90% коллагена в организме и является плотным типом, который обеспечивает структуру нескольких компонентов тела, таких как зубы, кожа, кости и хрящи.
Коллаген 2-го типа Этот тип коллагена более эластичен и растяжим, чем коллаген 1-го типа, и менее плотный, в первую очередь обеспечивая амортизацию суставов.
Коллаген типа 3 Роль коллагена типа 3 заключается в обеспечении структуры артерий, органов и мышц. Он часто сочетается с коллагеном типа 1 для улучшения здоровья кожи, волос и ногтей.
Коллаген 4 типа Коллаген 4 типа необходим для здоровья кожи, выступая в качестве фильтра между внешней средой и организмом.
Каковы преимущества коллагена?
Коллаген играет ключевую роль в организме. Хотя преимущества коллагена схожи с другими источниками белка, коллаген имеет некоторые уникальные особенности.
1. Коллаген способствует росту и восстановлению мышц.
В сочетании со здоровым питанием и хорошими привычками к физическим упражнениям коллаген может помочь нарастить и укрепить мышцы. Одно конкретное исследование на пожилых людях показало, что коллаген работает тремя способами: увеличивает силу, увеличивает мышечную массу и одновременно снижает жировую массу. Эти преимущества отлично подходят спортсменам и обычным людям для борьбы с эффектами старения на мышцы нашего тела. Коллаген также помогает, увеличивая мышечную массу и уменьшая жировую массу. В долгосрочной перспективе большая мышечная масса может ускорить метаболизм, а употребление высокобелковой диеты может помочь снизить общее потребление калорий, сохраняя мышечную массу, дольше сохраняя чувство сытости.
2. Коллаген способствует здоровью кожи, волос и ногтей
Коллаген долгое время считался пищевой добавкой, которая помогает женщинам поддерживать здоровье кожи, волос и ногтей. Желатин — это форма коллагена, используемая в кулинарии, и он был популярен в качестве загустителя в течение многих лет. Многие средства по уходу за кожей включают коллаген для улучшения антивозрастных свойств, но исследования показали, что коллаген, принимаемый в виде постоянной пищевой добавки, может уменьшить морщины. Идея этого открытия заключается в том, что, хотя организм может вырабатывать свой собственный коллаген, полезно получать дополнительный коллаген с пищей.
3. Коллаген полезен для здоровья суставов
Боль в суставах не только распространена в процессе старения, но и может влиять на спортивные результаты. Когда наша соединительная ткань начинает разрушаться из-за старения, болезни или травмы, недостаточный уровень коллагена часто становится проблемой. Коллаген является ключом к здоровью суставов, и прием коллагеновых добавок может увеличить выработку организмом нового коллагена, помогая максимизировать выработку. Исследования показали, что прием коллагена за час до тренировки может обеспечить наибольшую пользу.
4. Коллаген может играть роль в здоровье пищеварительной системы
Исследования в этой области коллагеновых добавок все еще относительно новые, и утверждается, что коллаген на самом деле играет роль в поддержании здоровья нашей пищеварительной системы благодаря своим структурным свойствам. Желудок и кишечник действуют как большие мышцы, проталкивая пищу через пищеварительную систему и извлекая необходимые нам питательные вещества.
Коллагеновые продукты|Как увеличить количество коллагена в своем рационе?
Основными источниками диетического коллагена являются продукты животного происхождения и части животных, в которых содержится больше всего коллагена, такие как кожа и кости животных. Мы можем получить коллаген из курицы с кожей или консервированной рыбы с костями, такой как лосось или сардины. Формы желатина обычно встречаются в десертах, а костный бульон является очень богатым источником коллагена.
Лучшие способы получения коллагена.
Два основных способа получения коллагена — из коллагенового порошка или желатина. Коллагеновые порошки, которые обычно выпускаются в пептидной или гидролизованной форме, не загущают жидкости, как желатин, что делает их удобными для использования различными способами. Коллагеновые порошки можно смешивать с кофе или чаем или добавлять в восстановительный коктейль после тренировки. Хотя коллаген доступен в форме таблеток и напитков, большинство исследований проводились с использованием его в форме порошка.