Гиалуроновую кислоту также можно использовать в пище? Что вы знаете о гиалуроновой кислоте?

Знаете ли вы, что гиалуроновую кислоту можно употреблять в пищу? Гиалуроновая кислота известна широкой публике, в основном в индустрии ухода за кожей и красоты, на самом деле, гиалуроновую кислоту можно добавлять в пищу, например, в мягкие конфеты с гиалуроновой кислотой, питьевую воду с гиалуроновой кислотой и т. д. Можно ли на самом деле употреблять в пищу гиалуроновую кислоту? Приходите вместе, чтобы узнать.

Гиалуроновая кислота (сокращенно HA), также известная как гиалуроновая кислота, является природным высокомолекулярным полисахаридом с исключительными свойствами удержания воды и известна как идеальный натуральный увлажняющий фактор. Коммерчески доступная гиалуроновая кислота обычно существует в форме своей натриевой соли, то есть гиалуроната натрия (сокращенно SH). Гиалуронат натрия легко гидролизуется в воде до гиалуроновой кислоты, и оба имеют схожие функции и широко встречаются в организме человека и животных. Однако, поскольку физические и химические свойства гиалуроната натрия более стабильны, чем гиалуроновая кислота, его часто используют в форме гиалуроната натрия в пищевой промышленности. Поэтому продукты питания с добавлением гиалуроната натрия можно назвать продуктами питания с гиалуроновой кислотой.

В 1934 году Мейер и др., профессор офтальмологии в США, впервые выделили гиалуроновую кислоту из стекловидного тела бычьих глаз. В настоящее время методы получения гиалуроновой кислоты можно разделить на три вида, включая метод экстракции из тканей животных, метод микробной ферментации и метод синтеза. Среди них метод экстракции из тканей животных относится к получению гиалуроновой кислоты из венцов кур и стекловидных тел глаз свиней, коров и овец. Однако из-за ограниченного источника сырья стоимость экстракции высока, а выход низок, поэтому цена продажи высока. Метод микробной ферментации относится к получению путем процесса ферментации и очистки. Размер молекулярной массы может быть установлен в соответствии со спросом на товары. Из-за низкой себестоимости производства и контролируемого качества это основной способ получения в настоящее время. Синтетический метод относится к синтезу гиалуроновой кислоты посредством реакции ферментативной полимеризации. Однако это пока только на стадии лабораторных исследований и разработок. Подводя итог, можно сказать, что микробная ферментация в настоящее время является основным способом получения гиалуроновой кислоты.

3.1 Китай

В 2008 году бывшее Министерство здравоохранения (МЗ) опубликовало Уведомление об одобрении 7 новых ресурсных пищевых продуктов, включая Lactobacillus acidophilus, в котором было одобрено использование гиалуроната натрия, полученного путем ферментации подвида Streptococcus equi с глюкозой, дрожжевым порошком, пептоном и т. д., в качестве среды для использования в качестве сырья для здорового питания с размером порции менее или равным 200 мг/день.

В 2021 году NHSC выпустила «Объявление о субстрате из цветков цикады (искусственное выращивание) и 15 других «трех новых продуктах питания»», в котором говорится, что гиалуронат натрия, полученный путем ферментации подвида Streptococcus equi ветеринарной чумы с использованием глюкозы, дрожжевого порошка, пептона и т. д. в качестве среды, может использоваться в молоке и молочных продуктах, напитках и алкогольных напитках, а максимальный объем потребления каждого типа продуктов питания ограничен менее чем или равен 200 мг/день. Его можно использовать в молоке и молочных продуктах, напитках, алкоголе и т. д., и ограничивает максимальный размер порции каждого типа продуктов питания. Кроме того, в объявлении также говорится, что на этикетках продуктов и в инструкциях должно быть указано, что он не подходит для младенцев и маленьких детей, беременных женщин и кормящих матерей, и что рекомендуемый размер порции составляет менее чем или равен 200 мг/день.

3.2 Европейский Союз

Согласно «Разрешению на размещение экстракта моллюсков на рынке в качестве нового пищевого ингредиента в соответствии с Регламентом (ЕС) № 258/97 Европейского парламента и Совета» (2013/705/ЕС), Европейский союз одобрил экстракт моллюсков (содержание гиалуроновой кислоты 60%-80%) в качестве нового пищевого ингредиента. Его можно добавлять в молочные напитки, молочнокислые напитки, йогурты и другие пищевые продукты, а также устанавливает предельные значения добавок для различных типов пищевых продуктов.

3.3 Соединенные Штаты

Список GRAS 31 Ассоциации производителей пищевых ароматизаторов и экстрактов США (FEMA) одобрил гиалуронат натрия в качестве пищевого ароматизатора для хлебобулочных изделий, молока и молочных продуктов, жиров и масел, растворимого кофе и чая и т. д., а также предусматривает различные типы ограничений на пищевые добавки.

3.4 Австралия и Новая Зеландия

Согласно "Australia and New Zealand Codex Alimentarius - Definitions for Use in the Codex" (Standard 1.1.2), Австралия и Новая Зеландия разрешают добавление веществ из Списка "общепризнанных безопасными" (GRAS) ароматизаторов, опубликованного FEMA в качестве пищевых ароматизаторов. Поэтому ANZ также разрешает добавлять гиалуронат натрия в пищевые продукты в соответствии с теми же положениями, что и FEMA.

Сиань Pincredit Bio-Tech Co., Ltd.является профессиональным производителем и поставщикомГиалуроновая кислота.

Для получения информации о сопутствующих товарах посетите наш веб-сайт:https://www.nutritionaland.com%2филиСвязаться с нами For More Details>>